Coffee info.

Ethiopia Limu Gera Washed 衣索比亞 利姆 季洛 水洗 -國家：衣索比亞 -產區： 利姆 季洛 -海拔：1850-1900 MASL -品種：heirloom -處理法：水洗處理法 -風味： 黃檸檬、橘子、鼠尾草 -烘焙程度：淺焙 -包裝重量：120克 本批次咖啡來自Limu利姆產區，位於衣索比亞西南方，在Djimma吉馬和Lekempti列坎普地兩個著名產區中間，咖啡由當地咖啡小農所生產，樹種為衣索比亞的原生品種(Heirloom)，以100%自然農法栽種於海拔高度18

暖和時節，本次推薦一款風味特殊的秘魯厭氧日曬。這款咖啡是由 Caravela 單一生產者批次。別於其他中南美洲，小批量製作的厭氧日曬味道分明、輕盈，帶紫色和紅色水果的調性，十分推薦製作成冰咖啡，像杯果茶般清爽🍇🫐 ＿＿＿＿＿＿ 秘魯 維克多 加西亞 厭氧日曬 Peru Victor Garcia Anaerobico Natural -國家：秘魯 -產區： 卡哈瑪卡 -海拔：1700 m -品種：Geisha / Caturra -處理法：厭氧日曬 -風味： 藍莓、葡萄、花果茶 -烘焙程度：

粉紅波本多層次且豐富的風味，明亮的酸質，圓潤厚實的口感，是我們豆單上常駐的品種。本次推薦的品項是由2022 WBC冠軍Anthony Douglas所選莊園El Diviso種植與處理，適切地發酵使此款豆子的香氣和口感更上一層，在烘焙上近期把焙度做得再淺一些，熱帶水果的調性也更突出了！ —————————————— 哥倫比亞 發現莊園 粉紅波旁 Colombia El Diviso Pink Bourbon Anaerobic Natural -國家：哥倫比亞 -產區：Huila薇拉 -海拔：1

哥倫比亞水洗是孔雀豆單常駐的品項，本次我們供應來自 ＠ 所帶來的「哥倫比亞 羅德里奎家族 卡杜拉 水洗 」，別於以往哥倫比亞水洗，這款咖啡擁有優質的乾淨度，和非常特殊的後韻，以下是他的介紹和沖煮方式與你們分享！ ＿＿＿＿＿＿ 哥倫比亞 羅德里奎家族 卡杜拉 水洗 Colombia Finca Linarco Rodriguez Caturra Washed -國家：哥倫比亞 -產區： Baja Verapaz 下維拉帕茲省 -海拔：1700-1900 MASL -品種： Caturra -處理法

​​​​​​​​ 本季豆單，我們最期待與大家分享這款傑出的咖啡豆 「衣索比亞 Gedeb A.T. W 」 從生豆開始，他的品質就很優良，極少瑕疵、豆像飽滿 而在幾次打樣過程嚐到荔枝、明確細緻的白花香氣 在後韻感受像橙汁和綠茶 這款咖啡是近期我們喝到很滿意的衣索比亞水洗 以下是他的介紹和沖煮方式與你們分享 Ethiopia Yirgacheffe Gedeb A.T. Washing Station Washed G1 衣索比亞 耶加雪菲 潔蒂普 A.T.處理廠 G1 水洗 -國家：衣索比亞 -

春天是四季的開始 清新、綠意盎然的季節 春季配方的架構上，希望這款咖啡能在品飲感受為清爽、花與茶的調性。 使用「衣索比亞 耶加雪菲 加班圖合作社 水洗」為基底，帶白花、柑橘調子，做為春季嗅覺的感受。而在甜度和後韻創造，則用 “瓜地馬拉-水洗”與“薩爾瓦多聖伊蓮娜莊園 日曬” 組合出類似桃子和蜜茶的風味。 春季配方在杯中有白色、橙色、與淺紅色風味調性，是款輕盈的配方咖啡。在年初期許用乾淨輕盈的風味，為這年帶來自在舒心開始。 謝謝 ＠changchih 與 @tinkuolin 為這份咖啡畫上溫暖的

Ethiopia Sidama Chire Natural 衣索比亞 西達馬 奇芮 日曬 -國家：衣索比亞 -產區：西達馬 -海拔：1770-2200 m -品種：Heirloom -處理法：日曬 -風味：藍莓、水蜜桃、薰衣草 -烘焙程度：淺中焙 About this coffee... 衣索比亞 Sidamo Chire 咖啡由 Kebele-Chire 地區 Sidama/Guji 火山土壤上的一小群農場種植。 該品種被稱為Heirloom ，生長於海拔約1,700m 的海拔地區。它帶來了一