• 五週年配方-1012

    經過選豆子、打樣、杯測與沖煮測試後,挑選4款今年率續採購的咖啡,分別為三款衣索比亞,日曬、水洗、黃蜜處理各一,海拔都達到2000以上的處理廠,這能呈現更好甜度與細緻度。再搭配上一款哥斯大黎加 黑蜜處理的豆子,把這支配方的後韻做提升。

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  • Las Brisas Caturra N.

    這款豆子在杯測過程發現他有非常飽滿的熱帶水果氣息,有蘋果的香氣、百香果活潑的酸值感受,後韻帶有成熟鳳梨的甜感,是一款非常適合夏季消暑解渴的好咖啡。這款擁有高甜度的豆子是來自哥倫比亞微風莊園,精緻的處理與種植所帶來的好味道,是產區農民努力的果實

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  • Brewing Guide Vol.02

    秋季即將到來,輕鬆愜意的涼日氛圍,午後時分適合來一份溫潤的冰咖啡,本次的沖煮指南分享主題『aeropress冰咖啡沖煮』,沖煮的咖啡是 『肯亞 涅里 佳茉妮處理廠 SL28 SL34 日曬』,使用aeropress的冰咖啡口感溫潤飽滿,慢慢品飲,感受秋季放鬆的愜意氣息。

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    一杯的好喝的咖啡從何而來?來自產區的故事和資訊,讓我們更認識咖啡,把咖啡煮得更好
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  • 孔雀日常

    我們以理性的分析展現咖啡的浪漫。到來的每個人都能在這裡簡單的享受自己所選咖啡,不需大量的資訊干擾,慢慢地品嚐,瀏覽為這季節挑選的音樂/書籍與植物配置,或許可以在這裡找到屬於自己的靈感與新體驗。
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