哥倫比亞 金迪奧 昆巴亞 鑽石莊園 粉波本 日曬
Colombia Quindío, Quimbaya Finca El Diamante Pink Bourbon Anaerobic Natural
-國家：Colombia 哥倫比亞
-產區：Quindío 金迪奧‧Quimbaya 昆巴亞
-海拔：1385 MASL
-品種：Pink Bourbon
-處理法：日曬
-風味：洛神花茶、龍眼蜜、桑椹、烏龍
-烘焙程度：淺中焙
位於哥倫比亞中部的金迪奧省昆巴亞，鑽石莊園（Finca El Diamante）以生態混作與細緻處理聞名。Bedoya 家族世代種植咖啡，園內種有芭蕉、柑橘等作物，提供天然遮蔭與多樣性。
此批 Pink Bourbon 以在莊園 Helda／Elba 兩座日曬／溫室乾燥棚的升高網床上完成日曬與控溫乾燥。杯中呈現明亮的花感與清爽果酸：洛神花茶的清新、桑椹的果香、轉為龍眼蜜的柔甜，最後留下清香烏龍般的乾淨尾韻。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
RECIPE
豆量：18g
水量：280g
研磨：中等（Ditting 804 #6.25）
水溫：92 / 82°C
———
0:00｜60g（92°C）
0:30｜100g（92°C，單點 使水溫堆高）
1:00｜160g（92°C）
1:15｜220g（92°C 偏大水流擾動 ，給水節奏快）
1:30｜280g （82°C 單點 ，給水節奏快）
Finish | 2:30
