玻利維亞 卡拉納維 羊駝莊園 爪哇 粉紅乳酸蜜處理

Bolivia Caranavi La Llama Java Pink Lactic Honey

玻利維亞 卡拉納維 羊駝莊園 爪哇 粉紅乳酸蜜處理

-國家：玻利維亞

-產區：Caranavi

-海拔：1700 MASL

-品種：Java

-處理法：粉紅乳酸蜜處理

-風味：橙花、柳丁、抹茶、乳酸

-烘焙程度：淺焙

-包裝重量:120克

羊駝莊園的命名取自玻利維亞最常見也最有名的動物羊駝。當Pedro爸爸剛開始尋找土地嘗試要自己種植咖啡時，他路上這塊地正巧遇上一隻羊駝，像是和他說：「你在靠近的話，我就不客氣了！」而這個有趣的小故事，也讓Pedro爸爸決定將該莊園以羊駝命名。

和其他莊園不同的是，羊駝莊園由Pedro家族經營之前，就已經是一個經營15年的咖啡莊園。Pedro希望可以藉由莊園，讓當地居民們展示能提高品質的種植技術，並讓他們知道新的咖啡樹種也可以同樣有好的咖啡樹相互存在。該莊園種植的品種相當多元，包括Geisha、SL28/34、Batian、Java、Bourbon、Caturra⋯等。Pedro細心地將每個品種的種植區塊劃分開來。

在過去的15年裡，玻利維亞的咖啡生產量一直在下降，甚至面臨完全消失的高風險。為了保護玻利維亞珍貴的咖啡種植傳統，有一位咖啡農業歷史的Los Rodriguez家族決定收購位於安第斯山脈的幾個小型農場，這些農場的海拔高度超過2,000米。這款咖啡使用粉紅乳酸處理，咖啡豆在做發酵時的發酵過程，顏色看起來就像是淡淡的粉紅色，所以才因此被命名。