APR. P.Workshop｜溫度與手沖咖啡

Temperature in Brewing
溫度與手沖咖啡

同一支咖啡，為什麼只改變注水溫度，杯中的香氣、口感、酸甜平衡就會出現差異？

「溫度」是手沖裡常被調整的條件之一，但它影響的範圍不只停留在壺上的數字。從注水時熱量進入粉層，到萃取中的變化，再到實際入口時的感受，溫度都會改變我們對一杯咖啡的理解。

4月workshop以對照實驗與品飲的方式進行，固定其他條件，建立不同溫度設定下的沖煮比較，再回到同一杯咖啡在不同飲用溫度下的感受差異，整理出更清楚的判讀方向。

4月份工作坊Highlight：
・反覆練習的溫度比較方法
・更清楚的萃取觀察與風味判讀方向
・把溫度變成可操作條件的測試邏輯

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｜活動資訊｜

・日期時間｜4/12（日）10:00–11:30
・地點｜remedy by sip（台中）
・名額｜8 位
・費用｜免費參加
・報名方式｜官網或私訊

｜小提醒｜
・建議已有基本手沖經驗者參加\