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尼加拉瓜 新塞哥維亞 聖母石 水洗

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Nicaragua Nueva Segovia La Roca washed

尼加拉瓜 新塞哥維亞 聖母石 水洗

-國家:尼加拉瓜

-產區:Nueva segovia

-海拔:1200-1500MASL

-品種:Bourbon&Caturra&Catui

-處理法:水洗處理法

-風味:柳橙、可可、紅茶

-烘焙程度:中焙

-包裝重量:120克


La Roca 是由位於科爾迪列拉·德爾·迪普利托(Cordillera del Diplito)的40位小型咖啡農生產的,這個地區是一個擁有植物和動物多樣性的自然保護區,並且距離洪都拉斯邊界非常近。這個地區以每年舉行的瓜達盧佩聖母節(Fiesta de la Virgen de Guadalupe)而聞名,該節慶以位於迪普利托大岩石上的聖母石(Virgen de la Piedra)為名,這座岩石是當地的聖地。當地居民及來自各地的人們會聚集一起慶祝。La Roca 正是源自這個名字。


生產者在農業實踐和特色咖啡生產方面技術精湛,這使得在國際上獲得了廣泛的認可。

他們悉心照料咖啡作物,並運用對該地區最佳生長條件的理解,生產出卓越品質的咖啡。這款咖啡的主要品種為卡圖拉(Caturra)35%、帕卡斯(Pacas)14%、卡圖艾(Catuai)35%、波旁(Bourbon)10%,此外,這些農民還將10%的土地留作種植馬拉戈吉佩(Maragogype)和馬卡拉圖拉(Macaraturra)等品種。


咖啡對迪普利托的生產者而言不僅是一種自豪感的象徵,也是他們共同的文化遺產。該地的咖啡農致力於可持續的農業實踐,並且理解保護環境對未來世代的重要性。他們優先採用環保方法,並在農場上推動生物多樣性。