肯亞 穆蘭加區 貢多處理廠 PB 水洗 批次 4374

肯亞 穆蘭加區 貢多處理廠 PB 水洗 批次 4374

Kenya Muranga Gondo Wet Mill PB Washed Lot 4374

風味： 紅醋栗、櫻桃、蔓越莓

產國： Kenya

產區： Muranga

處理廠： Gondo Wet Mill

海拔： 1900 MASL

品種： SL28、K7（精選圓豆 PB）

處理法： Washed 水洗

焙度： 淺焙

批次： 4374

包裝重量： 120 g

位於肯亞中部高地的穆蘭加產區，鄰近阿伯德爾山脈，海拔高、日夜溫差明顯，搭配富含礦物質的紅色火山土壤，為咖啡櫻桃帶來良好的成熟條件與酸甜結構。穩定的降雨與涼爽夜溫，使咖啡在生長期間累積出細緻且集中的風味。

貢多處理廠隸屬於在地農民合作社體系，周邊小農將當季成熟櫻桃集中於此進行處理。採用傳統肯亞式的水洗流程，經過嚴謹的分選、發酵與多次清洗，再於高架非洲棚床上日曬乾燥，使生豆潔淨度高、風味輪廓清楚，充分展現肯亞水洗咖啡的典型特質。

本批次為 PB 圓豆，烘焙以淺焙設定，保留明亮而立體的酸質表現。杯中以紅醋栗、櫻桃與蔓越莓為主軸，伴隨柑橘調性與焦糖般的甜感，口感清晰而集中，尾韻帶有紅茶般的乾淨收斂。適合以手沖方式呈現其層次與透明度，也能在較低溫時展現出細緻的果酸與甜感平衡。