Let’s Blend｜衣索比亞 晨秋 日曬 ×肯亞 貢多處理廠 PB 水洗｜

配方豆是許多咖啡師或老饕所著迷的風味。以二支以上的單品咖啡來調配，以不同的風味架構來表現的前中後風味，甚至能超遠單品咖啡的層次性。

這個月我們提案以不同的單品豆做調配，嘗試不同的比例，看看風味會如何改變。從調配的過程，理解你自己偏好的方向，也在咖啡杯中找到自己喜愛的特性。

使用豆款

衣索比亞 西達摩 晨秋 日曬 G1

砂糖橘、藍莓、水蜜桃

肯亞 穆蘭加區 貢多處理廠 PB 水洗 批次 4374

紅醋栗、櫻桃、蔓越莓

兩款風味性格不同的豆子，
在同一杯中，會產生意想不到的變化。

配方一

肯亞50％：衣索比亞50％

桃子、橘子、莓果

明亮、輕盈、活潑

配方二

肯亞 60%：衣索比亞 40%

李子、帶核水果、深色莓果

結構更明確、尾韻較長