Sep. P.Workshop-Beyond Arabica｜超越阿拉比卡：物種 × 品種杯測

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Beyond Arabica｜超越阿拉比卡：物種 × 品種杯測

一杯咖啡不只一種「咖啡」。

阿拉比卡之外，還有 Eugenioides、Canephora、Racemosa、Liberica、Excelsa、Yemenia……家族龐大、風味各異。這堂課把「物種（Species）」與「品種（Variety）」放在同一張桌上，用標準杯測流程，直接從甜感、酸質與口腔觸感比較差異，建立清晰的風味座標。

我們將進行兩段品飲：
・Flight A｜Six Species 六個物種

Eugenioides、Canephora、Racemosa、Liberica、Excelsa、Yemenia，以杯測方式，感受甜感／酸質／口腔觸感，找出每個物種的可感特徵。

・Flight B｜Special Varieties 四款特殊品種
以 Yellow Catuaí 作為基準，對照 Typica Amarillo、Laurina（低咖啡因）、與 Maragesha 的個性表現，理解「同屬阿拉比卡，為何喝起來大不相同」。

你將帶走：
・分辨「物種 vs. 品種」的實感方法。
・一套可回到日常吧台與採購決策的比較框架。

本次品飲豆款包含 AMOC Species Set 與特殊品種（Typica Amarillo／Laurina／Maragesha／Yellow Catuaí）。

合作場地感謝 remedy by sip 一起完成這趟品種到風味的探索。

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｜活動資訊
・地點｜remedy by sip（台中）
・日期時間｜9/21（週日）10:00–11:00
・名額｜12 位
・費用｜免費參加

（請以到店自取選項下單，並加入會員折抵為0元）

｜小提醒
‧請避免使用香水或濃烈香氛，利於聞香與判斷。
‧現場備有吐杯與記錄卡；歡迎各程度咖啡愛好者參加。