花翎 +夏季配方組合

/ 此組合為2款配方各1包（225g *2)

2024夏季配方

風味：葡萄、橙花、芒果、桃子

產區：哥倫比亞、衣索比亞、瓜地馬拉

結束輕盈的春季感受

夏季的架構想來些風味上的直球對決

想製作一款水果感明確的配方

冰涼暢飲像果茶，牛奶咖啡則像水果卡士達。

風味明確強勁，可以直接聯想到厭氧或二氧化碳浸漬等處理法，在這幾年創新處理法的蓬勃發展，特殊發酵把咖啡的風味帶向另一個層級，讓咖啡的風味輪越來越精彩。

特殊處理法評價一提兩面，我們選擇多元組合，大膽嘗試放進配方內。使用20%哥倫比亞酵母發酵蜜處理，做為香氣呈現，再搭配衣索比亞谷吉日曬，與瓜地馬拉水洗製作甜度和後韻的延續性。

今年度的夏季配方風味為：葡萄、橙花、芒果、桃子

高溫你會感受到葡萄和橙花的氣息

降溫則會陸續出現各種暖色系水果風味的堆疊

整體風味感受就如同豆標設計一樣

「 繽紛的堆疊，明確的呈現 」

孔雀配方－花翎[中深焙]
甜巧克力/榛果/酒釀櫻桃

自家配方你們會有什麼想像？
爆炸感或者是有記憶點？
還是你們跟我一樣，
一款每日飲用，點靈感和味蕾，
也能在生活的節拍間不搶戲，
成為日常裡一段悅耳的伴奏。

使用伊索比亞谷吉、哥倫比亞薇拉、巴西米納斯，處理法有日曬與水洗，三個地塊兩種處理法，以分烘的方式，烘焙至每一款咖啡的我們想擷取的風味。

這是一款口感苦甜平衡，帶有黑櫻桃、焦糖、甜巧克力風味，些微酸甜轉飽滿口感，是日常也是亮點。